Re: Coca cola

Głównym składnikiem jest woda – to ona odparuje, reszta skłądników coca-coli pozostanie w garnku w postaci niezmienionej lub rozłożonej. Ale to pierwsze przybliżenie. W rzeczywistości niektóre składniki coca-coli lub produkty rozkładu moga być „lotne z parą wodną” – jak to określa chemik, tzn. wrzeć razem z nią. Być może dotyczy to np. aromatów (nie wiem). Ba, kwas ortofosforowy(V) ma temperaturę wrzenia nie tak znowu wysoką: 158 stopni, jak przygrzejesz mocno ten garnek, kwas też odparuje. Jednak jeśli utrzymasz temperature zbliżona do 100 stopni, myślę, że jedynie znikoma ilość składników prócz wody go opuści. Gorzej, jeśli bedziesz prażył to, co zostanie po odparowaniu wody.